
14 enero 2020
Red Velvet Cupcakes
Azúcar Blanca San Carlos
¿Sabías que la famosa Torta Red Velvet ganó gran popularidad en el siglo XX? La primera nació en el siglo XIX, durante una época en que los cocineros estadounidenses estaban perfeccionando sus propias recetas de pasteles.
Utilizando harina de almendras, cacao o almidón de maíz para descomponer la proteína en harina, lo famosos chefs lograron crear una torta de textura más fina, a la cual llamaron “Red Velvet”.
Lo mejor de todo es que su preparación no es complicada, ¡y puedes hacerla del tamaño que quieras! Esta semana te enseñaremos a preparar este delicioso postre en su forma de cupcake.
¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 0 g. de harina, ya cernida.
- 1 cdta. de levadura en polvo
- 2 cdta. de cacao en polvo
- 200 g. de mantequilla
- 200 g. de AZÚCAR BLANCA SAN CARLOS
- 2 huevos
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1 cda. de colorante rojo para cocinar
Ingredientes para el decorado:
- 200 g. de queso crema
- 150 g. de mantequilla
- 250 g. de AZÚCAR IMPALPABLE SAN CARLOS
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un recipiente, añade la harina, la cucharadita de levadura y las dos cucharaditas de cacao en polvo. Reserva.
- En otro recipiente, vierte la mantequilla y el azúcar. Bate hasta obtener una textura cremosa.
- Sin dejar de batir, añade, poco a poco, los huevos y la harina, levadura y cacao. Incorpora a la mezcla la cucharadita de esencia de vainilla y la cucharada de colorante rojo. Mezcla bien.
- En una bandeja para horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa en ellos. Hornea entre 15 o 20 minutos, hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia.
Para el decorado
- En un recipiente, bate la mantequilla, el queso crema y el azúcar impalpable hasta que consigas obtener una crema homogénea.
¡El toque ideal lo pone San Carlos!
RECETAS RELACIONADAS
2 marzo 2023
Flan de Naranja...
Azúcar Blanca San Carlos
Solo necesitas 3 ingredientes para crear un delicioso postre....
2 marzo 2023
Limonada de Coco...
Azúcar Blanca San Carlos
Una receta súper refrescante, especialmente para los días de intenso calor....
7 noviembre 2022
Tiramisú...
Azúcar Blanca San Carlos
Si quieres disfrutar un pedacito de la serranía ecuatoriana desde tu casa,...
6 octubre 2022
Orejitas...
Azúcar Blanca San Carlos
Acarameladas, doradas y crocantes. Siempre quieres más de ellas y por eso te...
1 septiembre 2022
Budín de Pan...
Azúcar Blanca San Carlos
De seguro te quedó pan viejo en casa, entonces aprovéchalo preparando esta...
1 septiembre 2022
Bizcotelas...
Azúcar Blanca San Carlos
Se te antojó un helado pero se te acabaron las bizcotelas, mejor prepáralas...