PLANIFICACIÓN, TECNOLOGÍA Y SOSTENIBILIDAD: ASÍ SE CULTIVA EL AZÚCAR QUE LLEGA A MILLONES DE HOGARES ECUATORIANOS
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Ingenio San Carlos fortalece su liderazgo en el campo con prácticas que combinan precisión, innovación y cuidado ambiental, pilares clave para garantizar la calidad del producto desde su origen.
Guayaquil, mayo de 2026.- La calidad del azúcar comienza en el campo. Bajo esta premisa, Ingenio San Carlos ha consolidado un modelo agrícola que prioriza la planificación técnica, la sostenibilidad y el uso de tecnología avanzada para optimizar cada etapa del cultivo de caña.
En este contexto, de acuerdo con el director agrícola de San Carlos Ing. Oscar Núñez , “una siembra bien planificada puede marcar la diferencia entre un cultivo exitoso y uno que no responde adecuadamente”. Así, en San Carlos este proceso se estructura sobre cuatro pilares fundamentales: la selección de la variedad adecuada, la sanidad de la semilla, la preparación del suelo y la correcta dosificación en la siembra.
A su vez, la sostenibilidad se posiciona como un eje transversal en las operaciones de campo. Actualmente, San Carlos impulsa prácticas que reducen el impacto ambiental y mejoran la productividad, entre las que destacan:
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Cosecha verde: evita la quema previa de la caña, reduciendo emisiones y dejando una cobertura natural que conserva la humedad del suelo y limita el crecimiento de malezas. Hoy, cerca del 50% de los cultivos se manejan bajo este sistema.
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Rotación de cultivos con leguminosas: como la soya, que contribuye a mejorar la fertilidad del suelo y a romper ciclos de plagas y enfermedades, reduciendo la necesidad de intervenciones químicas.
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Agricultura de tráfico controlado: mediante el uso de GPS para alinear la maquinaria, se evita la compactación del suelo, mejorando la infiltración de agua y la eficiencia en riego y fertilización.
En conjunto, estas prácticas permiten avanzar hacia un sistema agrícola más resiliente, eficiente y respetuoso con el entorno.
Por otro lado, en el campo cada decisión cuenta. Por ello, el monitoreo permanente se ha convertido en una de las principales herramientas de gestión. San Carlos realiza análisis de suelo cada tres o cuatro años, estudios foliares para evaluar el estado nutricional de la planta y controles quincenales para detectar plagas o enfermedades de forma oportuna.
En este sentido, Núñez enfatiza que “en agricultura, lo que no se mide no se puede mejorar”, destacando que este enfoque permite aplicar agricultura de precisión, optimizando recursos y reduciendo riesgos a lo largo del ciclo productivo.
Finalmente, el liderazgo de San Carlos en el ámbito agrícola también se sustenta en la inversión continua en investigación y desarrollo, a través del Centro de Investigación de la Caña de Azúcar del Ecuador (SINCAE), así como en su compromiso con las comunidades, especialmente en Marcelino Maridueña, mediante iniciativas en educación, salud y desarrollo local.
De esta forma, Ingenio San Carlos reafirma su compromiso con una agricultura cada vez más eficiente y sostenible, en la que la innovación, el conocimiento y el trabajo en campo se integran para garantizar productos de calidad y contribuir al desarrollo del sector agroindustrial del país. Para conocer más sobre las buenas prácticas agrícolas, San Carlos presenta una cápsula audiovisual que ya se encuentra disponible en los canales oficiales de la marca:
www.instagram.com/azucarsancarlos/
www.facebook.com/AzucarSanCarlos/
www.youtube.com/@AzúcarSanCarlos-v7r/videos
Orgullosos de ser la marca #1 de azúcar del Ecuador.
