Azúcar Blanca

Características Organolépticas
Aspecto Visual: Cristales
Olor: Olor dulce característico del azúcar y libre de olores extraños.
Sabor: Sabor dulce característico del azúcar y libre de sabores extraños.

Características Físico-Químicas
Polarización: Mínimo 99.40
Turbidez: Máximo 100 uma
% Humedad: Máximo 0.05 %
Potencial Floc: Menos de 0.16 uma
Color Icumsa: Máximo 350 uma
Insolubles: Máximo 100 ppm.
% Azúcares Reductores: Máximo 0.10 %
% Cenizas Por Conductividad: Máximo 0.10 %
Granulometaria: Menor a 0.5 mm = 28 % (Aproximadamente)
De 0.5 a 1.0 mm = 69 % (Aproximadamente)
Mayor a 1.0 mm = 3 % (Aproximadamente)

Características Microbiológicas
Recuento Mesofilos Aerobios: 0 UFC / gramo
Coliformes Totales: 0 NMP / gramo
Recuento De Mohos Y Levaduras: 0 UFC / gramo
Salmonella: Ausente
E. Coli: Ausente